1步驟找出「菜梯尺寸」

菜梯尺寸、菜梯規格

菜梯常用尺寸??

菜梯常用尺寸 : 

(1)寬50 x 深50 x 高80cm
(2)寬60 x 深60 x 高80cm
(3)寬70 x 深70 x 高80cm

一般餐廳(咖啡廳、火鍋店)會選擇 寬60 * 深60 * 高80cm的菜梯，因為60cm菜梯大小已足夠使用，菜梯外圍尺寸 寬90 * 深80cm，也不會太佔空間。

<案例介紹>

• 嘉義菜梯 - 單出口
• 台南菜梯 - 對向雙出口
• 高雄菜梯 - 90度雙出口

菜梯尺寸"可以"客製化

合適的菜梯尺寸(公式):

1. 量一量 "餐盤、托盤大小"

2. 菜梯尺寸 = 餐盤托盤 + 10cm

建議先去中古廚具，量一量餐盤的尺寸，再挑選適合的菜梯。

托盤大小約30~45cm左右，籃子尺寸有很多，裝菜籃、裝杯子籃、裝碗的籃子尺寸有些差異，常用的籃子尺寸在30~65cm左右。

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